JenyaHamburg
вторник, 8 марта 2016 г.
понедельник, 29 декабря 2014 г.
Уточка с вином)
Покупаем утиные окорочка.
Обжариваем их с обеих сторон.
Потом обжариваем овощи (лук - дольками крупными и морковь), добавляем красное вино, винный уксус, лавровый лист, перец, соль, приправы).
Перекладываем эту смесь в форму, добавляем обжаренные грибы (если нашлись в холодильнике), сок апельсина.
Сверху кладём ножки, закрываем форму крышкай - в духовку часа на 2,5 на 180* конвекции).
Из жидкости и части овощей делаем соус.
На минут 15 отправляем окорочка без крышки в духовку, температуру поднимем градусов...до 200.
Вуаля! Няма! Мясо очень нежное, прямо отходит от косточки.
Обжариваем их с обеих сторон.
Потом обжариваем овощи (лук - дольками крупными и морковь), добавляем красное вино, винный уксус, лавровый лист, перец, соль, приправы).
Перекладываем эту смесь в форму, добавляем обжаренные грибы (если нашлись в холодильнике), сок апельсина.
Сверху кладём ножки, закрываем форму крышкай - в духовку часа на 2,5 на 180* конвекции).
Из жидкости и части овощей делаем соус.
На минут 15 отправляем окорочка без крышки в духовку, температуру поднимем градусов...до 200.
Вуаля! Няма! Мясо очень нежное, прямо отходит от косточки.
среда, 26 ноября 2014 г.
GO VEGAN! Дни 9,10,11,12,13
Последние дни я ела особенно много салатиков.
На выходных был интернациональный тренинг в угивере. С 10и до 18и. На обеде мы были у турков. В первый день ходили в "столовыю" при мечети. Я брала картошку-фри с кетчупом и салат, заправленный маслом и уксусом и кусочек хлеба. Обошлось мне это всё в 3,50 е - это очень выгодно. На сторой день мы пошли уже в "ресторанчик",где я взяла салат, опять же с маслом и уксусом, и колу. Вышло это всё на 7 евро (50 центов на чай + 6,50)!
Салатные дни дома |
Веганский перекус по-азиатски. Жареные макароны с тофу и овощами |
Чили с тофу |
Макароны с веганской намазкой (оливки+паприка) в качестве песто |
Макароны с брюссельской капустой |
На завтрак манная каша на рисовом "молоке" с клюквой |
В предпоследний день моей "диеты" я подумала, что надо купить, попробовать вегетарианские сосиски. Что я и сделала. В их составе тофу, соя и сейтан.
Пожаренные они очень даже ничего - но лично я бы ещё больше приправ в них положила
100 граммов сейтана содержат около 40 граммов углеводов, 25 граммов белка и 1 грамм жира.
Содержание
Использование
Благодаря высокому содержанию белка, а также внешнему виду, текстуре и консистенции, сейтан стал известен во всём мире, как растительный заменитель мяса. Сейтан может использоваться в любых мясных блюдах вместо мяса, делая эти блюда вегетарианскими (веганскими). В этом смысле сейтан схож с некоторыми соевыми продуктами — соевым мясом, тофу, темпе. Может подвергаться консервированию и замораживанию."(источник)
Очень интересно, как делать сейтан дома из муки и воды!
Вчера был последний день моих веганских недель, сегодня я пока ещй не ела ничего мясного, только соус к кус-кусу на основе йогурта)
Подписаться на:
Сообщения (Atom)